Antipasto di Natale:Cocktail di polpo

Ingredienti e dosi

600 g. di polpo
200 g. di maionese
50 g. di salsa ketchup
5 gocce di salsa Worchester
1 cuore di lattuga
1 cucchiaio di Cognac
sale

Preparazione

Pulite il polpo eliminando gli occhi e il dente cartilagineo che si trova al centro della testa; lessatelo, scolatelo e privatelo della pelle (quando è ancora caldo viene via molto bene). Tagliatelo a pezzetti regolari e mettetelo da parte.

Pulite la lattuga lasciando le foglie intere, lavatela, ed asciugatela per bene.

Mescolate la maionese con il ketchup, il cognac e la salsa Worchester ottenendo in questo modo la salsa rosa o salsa aurora.

Disponete in quattro coppette le foglie di lattuga, poi sopra i pezzetti di polpo, ed infine ricoprite con la salsa rosa. Servite subito questo insolito ma gustoso antipasto natalizio.

Consigli sulla ricetta

Foto presa da www.buttalapasta.it

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	Categoria
	Antipasti
	Tipologia
	Antipasti: Salse
	Tempo di esecuzione
	Meno di 30 min.
	Numero persone
	4
	Difficolta
	* facile
	Caratteristiche
	Altro...
	Enoteca
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