Torta allo Yogurt

Ingredienti e dosi

150 g di farina
30 g di fecola
3 uova
130 g di zucchero
100 g di yogurt
1 mela verde
1 limone
30 g di olio
mezzo cucchiaino raso di lievito per dolci
sale

Preparazione

Separate i tuorli dagli albumi. Mettete i tuorli in una ciotola e unitevi lo zucchero e la scorza del limone grattugiata. Mescolate bene con una frusta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Incorporate lo yogurt e l’olio. Aggiungete poi la farina mescolata con la fecola e il lievito.
Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale e uniteli delicatamente all’impasto. Versate la pastella in uno stampo imburrato e infarinato di 20 cm di diametro oppure in un classico stampo rettangolare da plumcake.
Sbucciate la mela e tagliatela in quattro parti. Eliminate il torsolo e tagliate ogni quarto in quattro spicchi.
Distribuiteli sulla superficie del dolce e cuocete nel forno già caldo a 160° per 40 minuti.

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	Categoria
	Dolci
	Tipologia
	Dolci: Torte con panne, creme, yogurt, formaggi freschi
	Tempo di esecuzione
	1 ora
	Numero persone
	6
	Difficolta
	** media
	Caratteristiche

	Enoteca
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