Carote sfiziose

Ingredienti e dosi

500 g di carote
1 noce di burro
1 vasetto di yogurth
1 cucchiaio di prezzemolo tritato finemente
2 filetti d'acciughe dissalati
1/2 spicchio di aglio
sale

Preparazione

Cuocere le carote in acqua calda leggermente salata per 20 minuti.
Scolarle, tagliarle a rondelle e metterle in pentola con una noce di burro.
Cuocere, mescolando, per 3 minuti, quindi unire lo yogurth.
Coprire, abbassare il fuoco e cuocere per circa 15 minuti.
Completare con il prezzemolo, le acciughe e l'aglio tritati.
Mescolare e servire.

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	Categoria
	Contorni
	Tipologia
	Contorni: Carote
	Tempo di esecuzione
	30 min.
	Numero persone
	4
	Difficolta
	* facile
	Caratteristiche
	Cucina vegetariana Ricette rapide Ricette Light
	Enoteca
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