Trote al cartoccio

Ingredienti e dosi

4 trotelle
1 ciuffo di prezzemolo
aglio
carota
1 gambo di sedano
2 cucchiai di pangrattato
2 limoni
2 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe

Preparazione

Pulite le trote, lavatele e asciugatele.
Pulite la carota, un gambo di sedano e un ciuffo di prezzemolo, tritateli e metteteli in una ciotola con due cucchiai di pangrattato, la buccia di un limone grattugiata, sale, pepe, due cucchiai di olio e il succo di un limone; mescolate con cura e amalgamate.
Riempite con un po' di composto le trote disponete ognuna su un foglio di carta di alluminio unta d'olio e copritele con fettine di limone; chiudete i cartocci e cuocete in forno a 200 gradi per 20 minuti.

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	Categoria
	Secondi
	Tipologia
	Secondi: Pesce di acqua dolce
	Tempo di esecuzione
	1 ora
	Numero persone
	4
	Difficolta
	** media
	Caratteristiche
	Ricette Light
	Enoteca
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