Insalata di bresaola

Ingredienti e dosi

500 gr. di tenere foglie di spinaci
6 uova
250 gr. di bresaola (o speck, se preferite)
6 cucchiai di olio d'oliva
3 cucchiai di succo di limone
sale
pepe

Preparazione

Lavate gli spinaci in acqua fredda e asciugateli bene. Fate rassodare le uova per 7-8 minuti e lasciatele raffreddare. Distribuite su di un piatto di portata gli spinaci, disponete al centro le fette di bresaola arrotolate a forma di fiore e decorate con le uova tagliate a spicchi.
Condite, versando sulla pietanza senza, però, mescolare, l'olio, il succo di limone e un pizzico di sale emulsionati precedentemente con una forchetta.

Consigli sulla ricetta

Cabernet del Collio.

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	Categoria
	Antipasti
	Tipologia
	Antipasto: Altro...
	Tempo di esecuzione
	Meno di 30 min.
	Numero persone
	6
	Difficolta
	* facile
	Caratteristiche
	Con Vino abbinato Cucina regionale Ricette rapide Ricette Light
	Enoteca
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