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Branzino all'aneto
Ingredienti e dosi
filetto di branzino già pulito 600 g
un mazzetto di ravanelli
2 rametti di aneto, un finocchio
succo di limone
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Preparazione
PULITE il finocchio, eliminate le foglie esterne dure e spesse, tagliatelo a metà , lavatelo accuratamente e affettatelo il più finemente possibile. Lavate i ravanelli e tagliateli a bastoncini. DIVIDETE nei piatti singoli il pesce affettato molto sottile. Salate a piacere e spolverizzate con una macinata di pepe. COSPARGETE il carpaccio con il finocchio, i ravanelli e l’aneto tagliuzzato. Irrorate col succo di limone e un filo d’olio d’oliva. Servite subito.
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Categoria |
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Antipasti |
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Tipologia |
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Secondi: Altro... |
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Tempo di esecuzione |
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1 ora |
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Numero persone |
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4 |
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Difficolta |
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* facile |
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Caratteristiche |
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Enoteca |
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