Pesche ripiene

Ingredienti e dosi

4 pesche spaccatelle grosse
40 gr. mandorle dolci
15 gr. cedro candito
40 gr. zucchero vanigliato
3 savoiardi
1/2 bicchiere di vino bianco.

Preparazione

Dividete in due le pesche pulite con un panno e togliete i noccioli allargando con la punta di un coltello i buchi che avranno lasciato.
Unite alla polpa estratta le mandorle tritate, il cedro a pezzettini, lo zucchero vanigliato. Frullate il tutto aggiungendovi, poi, i savoiardi sbriciolati.
Riempite con questo impasto le pesche e mettetele in una teglia con il ripieno volto in alto. Versate il vino bianco secco e 20 gr. di zucchero.
Fatele cuocere nel forno a 200°C e servitele calde o fredde, a piacere.

Consigli sulla ricetta

Verduzzo del Piave Doc, servito a 8-10°C.

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	Categoria
	Dolci
	Tipologia
	Dolci: Macedonie e frullati
	Tempo di esecuzione
	30 min.
	Numero persone
	4
	Difficolta
	* facile
	Caratteristiche
	Con Vino abbinato Cucina vegetariana Ricette rapide A lume di candela
	Enoteca
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