Terrina tricolore

Ingredienti e dosi

2 buste di purè
latte q.b.
250 gr. ricotta
1 uovo
3 carote lessate
150 gr. pisellini lessati
3-4 ciuffi di broccoli lessati, sale.
per la salsa:
5 pomodori ramati ben maturi
1 manciata di basilico.

Preparazione

Preparate il purè seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta pronto aggiungete la ricotta, l'uovo e regolatelo di sale. Tagliate le carote a dadini e unitele al composto di purè assieme ai piselli.
Amalgamate il tutto con cura, unendo per ultimi i ciuffi di broccoli.
Ungete di burro uno stampo in cui adagerete il composto. Copritelo con un foglio di carta di alluminio e lasciatelo riposare nel frigorifero per almeno 3 ore.
Avrete, nel frattempo, preparato la salsa frullando i pomodori e aggiungendo il basilico tritato.
Per servire, capovolgete lo stampo su di un piatto di portata e tagliate a fette la terrina, guarnendo con ciuffi di prezzemolo e la salsa di pomodoro cruda.

Consigli sulla ricetta

Verduzzo del Piave Doc, servito a 8-10°C.

	Vota la ricetta (22)
	Aggiungila al tuo ricettario
	Visualizza il tuo ricettario (0)
	Invia a un amico
	Stampa la tua ricetta
	Aggiungi commento
	Visualizza commenti (0)

	Tutte le ricette di "Redazione di myricette.it"
	Visite alla ricetta: 1643

	Categoria
	Contorni
	Tipologia
	Contorni:Verdure miste
	Tempo di esecuzione
	1 ora
	Numero persone
	6
	Difficolta
	* facile
	Caratteristiche
	Con Vino abbinato Cucina vegetariana Ricette Light
	Enoteca
	Scegli il vino adatto a questa ricetta