Frico di patate e cipolle - ricetta friulana

Ingredienti e dosi

250 gr di patate
50 gr di cipolle bianche
30 gr di burro o margarina
260 gr di formaggio montasio.

Preparazione

Tagliate il formaggio a cubetti piccoli.
lessate le patate a metà coittura, pelatele e fatele a fettine un po sottili.
In una padella sciogliete il burro e fate dorare bene la cipollina tagliata fine.
Fate saltare le patate da sole per un po e quando saranno cotte unite il Montasio aggiungiendo un pizzico di sale e pepe nero.
Lasciate cuocere per alcuni minuti, fino a quando sul fondo si sarà creata una crosta dorata e sottileprendete un piatto e giratela come una frittatadoratela anche dall'altro lato.

Servite il frico ben caldo.

Consigli sulla ricetta

Servitelo con la polenta fritta

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	Categoria
	Piatti unici
	Tipologia
	Piatti unici: Altro...
	Tempo di esecuzione
	1 ora
	Numero persone
	2
	Difficolta
	* facile
	Caratteristiche
	Cucina regionale
	Enoteca
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